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中國國務院新聞辦公室17日發表《中國的食品質量安全狀況》白皮書。白皮書說，中國政府一直把加強食品質量安全擺在重要的位置。
據白皮書介紹，多年來，中國立足從源頭抓質量的工作方針，建立健全食品安全監管體系和制度，全面加強食品安全立法和標準體系建設，對食品實行嚴格的質量安全監管，積極推行食品安全的國際交流與合作，全社會的食品安全意識明顯提高。
白皮書指出：「經過努力，中國食品質量總體水平穩步提高，食品安全狀況不斷改善，食品生產經營秩序顯著好轉。」
近年來，中國食品總體合格率穩步提升。2006年全國食品國家監督抽查合格率達到77.9%。2007年上半年，食品專項國家監督抽查合格率達到了85.1%。
中國進出口食品質量保持高水平。多年來，中國出口食品合格率一直保持在99%以上。中國進口食品的質量總體平穩，沒有發生過因進口食品質量安全引起的嚴重質量安全事故。
白皮書全文近1萬6千字，由食品生產和質量概況、食品監管體制和監管工作、進出口食品的監管、食品安全法律法規和技術保障體系、食品安全的國際交流與合作等5個部分組成。
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