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【文匯專訊】2007年，中國有13280人食物中毒，死亡258人。其中，526人因食用毒蘑菇中毒，113人死亡，死亡人數占食物中毒死亡總人數的43.80％。
中國衛生部5日通報2007年全國食物中毒報告情況。2007年，衛生部通過中國疾病預防控制中心網絡直報系統共收到全國食物中毒報告506起，涉及100人以上的食物中毒11起。有毒動植物引起的食物中毒的報告起數和死亡人數最多，分別占總數的37.35％和64.73％，較2006年增幅較大。
食物中毒事故的發生受季節影響比較明顯。從報告情況看，第三季度是2007年食物中毒報告起數、中毒人數和死亡人數最多的季度，這與7月至9月氣溫較高，適合細菌等微生物生長繁殖等有關。
在食物中毒發生場所中，家庭食物中毒的報告起數和死亡人數最多，分別占總數的43.28％和88.37％；與2006年相比，家庭食物中毒的報告起數和死亡人數分別上升25.17％和96.47％。家庭食物中毒多發生在農村。
2007年，在學校發生的食物中毒報告起數為117起，中毒3773人，死亡6人，分別占總數的23.12％、28.41％和2.33％。學校食物中毒主要發生在集體食堂，主要是以食物污染或變質以及加工儲存不當引起的中毒為主。
據分析，導致食物中毒的有毒植物主要以毒蘑菇為主，共發生88起。毒蘑菇中毒多數發生在農村居民家庭。衛生部要求各級衛生行政部門要積極協調農村基層組織等有關部門，廣泛宣傳食品安全知識，提高公眾防範意識和自我保護能力。
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