農業部門高度重視生鮮乳質量安全監管。從2009年開始，連續3年在全國實施生鮮乳質量安全監測計劃，通過專項監測、飛行抽檢、隱患排查等方式，以奶站和運輸車為重點，加大對三聚氰胺等違禁添加物的檢測抽檢力度，堅決打擊各種違法添加行為。2009年以來，累計抽檢生鮮乳樣品3.3萬批次，其中奶站2.6萬批次，運輸車7000批次，三聚氰胺檢測值全部符合國家管理限量值規定，未檢出其它違禁添加物，全國生鮮乳質量安全水平明顯提高，為乳品企業加工乳製品提供了有力保障。
記者：國家採取了哪些措施加強奶站監管，目前奶站管理現狀如何？
谷繼承：按照國務院要求，農業部門依法開展了奶站清理整頓工作。全面清查奶站底數，核查生鮮乳收購證和准運證發放情況，加強奶站許可管理;推進奶站標準化建設，檢查奶站衛生設施達標情況、購銷和檢測記錄以及相關質量安全管理制度建設情況，堅決取締不合格奶站，規範生鮮乳生產經營秩序。目前，全國奶站清理整頓全面完成，成效明顯，13503個奶站全部納入監管，比清理整頓前減少6890個，減幅達34%，全國7980輛生鮮乳運輸車全部納入監管範圍。所有奶站由乳製品生產企業、奶畜養殖場和奶農合作社三類合法主體開辦，全部持證收購。現有奶站的基礎設施、衛生條件、機械設備、檢測手段和人員素質明顯改善，機械化擠奶率達到87%，比清理整頓前提高36個百分點，奶站標準化建設和規範化管理邁上新台階。
記者：當前乳品市場生產和消費情況如何？
任發政：為進一步規範乳品企業的生產經營行為，國家提高了乳製品加工的准入門檻，開展了乳品企業審查清理和生產許可證重新審核工作。到今年3月底，全國1176家乳製品企業中，通過審核的企業有643家，停產整改的107家，未通過審核的426家;其中，嬰幼兒配方乳粉企業從145家減少到114家，減幅21%。這次重新審核，促進了產業結構調整，有利於乳品質量安全狀況的改善。目前，全國乳品產量穩步增加，乳品消費穩步增長，乳品市場產銷兩旺。2010年，全國乳製品產量2159萬噸，比2006年增長48%。全國城鎮居民人均奶類消費超過23公斤，36個大中城市居民人均乳製品消費支出達277元，比2006年增長40%。隨著國家不斷加大乳品質量安全監管力度，居民的乳品消費需求會進一步增長。 | 
