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 資料圖：2011年5月10日，記者在重慶市公安局獲悉，當地警方嚴查食品安全犯罪，連續端掉6個潲水油制售窩點。圖為檢測人員對警方查獲的制售潲水油窩點內的半成品油進行檢測。 【文匯網訊】據中新網報道，中國是食品生產和消費大國，13多億人每天吃掉200萬噸食物。食品安全是最基本的民生問題，百姓關注，高層重視。今年以來，面對此起彼伏的食品安全事件，中國政府展開有史以來最為強大的攻勢，整肅食品安全。
高層頻頻表態 疾言與道歉共呈
食品安全，關係到人民群眾的切身利益，全社會高度關注。中共中央總書記、國家主席胡錦濤4月底在天津考察時強調：「食品安全是關係人民群眾身體健康和生命安全的一件大事」 。他指出，一定要堅決執行食品安全法，以對人民群眾高度負責的精神，加大監管力度，嚴把食品安全關，確保廣大群眾都能吃上放心的食品。
中國領導人對於食品安全的高度關注，引起輿論熱議。而此前，國務院總理溫家寶怒斥瘦肉精、染色饅頭等事件，稱惡性食品安全事件足以表明道德滑坡、誠信缺失嚴重，也被認為是高層有關食品安全點名最具體、指向最集中、措詞最嚴厲的表態。
「要加大食品安全重點整治力度，重典治亂必須重拳出擊」，國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強在出席全國食品安全工作專題會議時這樣強調。他指出，要嚴肅依法進行整治，強化企業責任，落實政府監管職責。對瀆職失職行為要嚴肅責任追究，絕不允許在工作中推諉扯皮。
這是這位主管食品安全的副總理在一個月內第二次使用「重典治亂」這個詞。「重典治亂」的一再宣示，釋放出了大力治理食品安全問題的明確信號，也被業內人士評價為「史上最嚴厲」。
談及食品安全問題，國務院副總理王岐山在今年的全國兩會上誠摯道歉。「很慚愧啊，剛吃飽，就出現了食品安全的問題。很不好意思，這件事情我們很不好意思。」他表示，食品安全問題的解決將是長期的，日常生活食品的保障能否做到像奧運會、世博會、亞運會一樣，這個問題值得研究。
民以食為天，食以安為先，食品安全事關國計民生。高層頻頻表態，彰顯官方整治食品安全問題的決心。 | 
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