【文匯網訊】據新華網北京7月18日報道，衛生部18日公佈，2011年第二季度，中國疾控中心網絡直報系統共收到全國食物中毒事件報告57起，中毒2658人，其中死亡29人。與去年同期相比，報告減少1起，中毒人數增加36.7％，死亡人數減少50.0％。
第二季度，微生物性食物中毒事件的中毒人數最多，達1744人，占總中毒人數的65.6％，比去年同期增加49.4％。中毒主要由沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌和肉毒桿菌等細菌引起；發生在家庭的食物中毒事件報告起數、中毒人數和死亡人數最多，分別占總報告起數、中毒人數和死亡人數的40.3％、32.4％和75.9％。中毒原因主要是食物污染或變質引起的微生物性中毒和四季豆烹製不當以及誤食有毒動植物或毒蘑菇引起。
第二季度共報告學生食物中毒事件10起，中毒655人，無死亡。有8起事件發生在集體食堂，另2起分別為學生自采蓖麻子造成的36人中毒以及因誤食亞硝酸鹽污染食品造成的76人中毒；全國報告劇毒鼠藥中毒事件2起，中毒9人，3人死亡。與去年同期相比，劇毒鼠藥中毒事件減少1起，中毒人數減少1人，死亡人數減少4人。
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