衛生部提出，各地要切實加強對集體食堂和飲食服務單位的食品安全監管工作，同時採取多種形式開展食品安全知識宣傳和健康教育工作，引導公眾養成良好的飲食習慣、掌握正確的食品加工和儲存方法；有關地區要告知不能隨意採食野生植物和蘑菇，並大力宣傳食物中毒自救措施；各級衛生部門要針對夏季農藥使用增加易發生農藥中毒的情況，加強對基層醫療衛生人員的培訓和技術指導，使其掌握常見類別農藥中毒的診斷和救治方法。
6月份以來，我國部分地區發生洪澇、泥石流等災害。衛生部要求各災區衛生部門加強食品安全綜合協調工作和預防食物中毒的宣傳教育，指導做好飲用水源保護和飲用水消毒工作，確保災區食品和飲用水衛生安全，有效預防災區食物中毒事件的發生。 | 
