昨日，天津獨流鎮西北民主街附近一假醋窩點，灌裝機邊，執法人員正在現場檢查。灌裝機後是一個簡易的「水塔」，裡面是勾兌好的假醋。
昨日，在該假醋製造窩點，大池子裡裝滿了勾兌好的假醋，等待灌裝。
昨日，在該假醋窩點，勾兌假醋的水池上放著粗顆粒的鹽，勾兌時添加用。
昨日，假醋窩點內，剛生產出來的袋裝假「天立老醋」和「山西陳醋」堆在地上。
1月2日，新發地市場附近，來自獨流鎮的造假者展示假冒「家樂辣鮮露」樣品，部分假調料以送貨上門方式進京。
1月4日晚，天津興達物流園福建專線，小貨車從各造假窩點將數百件假調料運到這裡。當晚，這批假貨從這裡裝車啟程，發往福建。
1月16日，天津獨流鎮一假醋造假窩點，現場有許多假「獨流醋」和「山西陳醋」的標籤。 【文匯網訊】1月16日，天津市靜海區獨流鎮調味品造假窩點聚集，假冒劣質調味品流向多地，引起社會廣泛關注。據新京報報道，昨日，國家食品藥品監督管理總局新聞發言人表示，食品藥品監管總局責成天津市食品藥品監管部門負責人立即向天津市政府報告，嚴肅查處制假售假違法犯罪行為，徹底整治制售假冒偽劣調味品問題。天津市委書記李鴻忠作出批示，要求立即組織相關部門開展專項清理清查行動。北京食藥監局表示，正在密切與天津的監管部門配合追查造假調料的去向。
國家食品藥品監督管理總局
查明制假售假的時間數量流向
國家食品藥品監督管理總局新聞發言人介紹，當日下午，食品藥品監管總局即責成天津市食品藥品監管部門負責人立即向天津市政府報告，並商請公安機關調查核實有關情況，對違法犯罪線索立案調查，查明制假售假的時間、數量、銷售流向，嚴肅查處制假售假違法犯罪行為，徹底整治制售假冒偽劣調味品問題，及時向社會公開調查核實情況和查處結果。食品藥品監管總局、公安部已派員赴天津現場督察。
此外，食品藥品監管總局要求各地食品藥品監管部門認真落實總局關於春節期間食品安全監管工作的部署，督促食品經營者嚴格落實《食品安全法》第五十三條關於食品經營者採購食品應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明、食品經營企業建立食品進貨查驗記錄製度、從事食品批發業務的食品經營者應當建立食品銷售記錄製度等有關規定，確保購進的食品來源渠道正規、質量安全，嚴防假冒偽劣食品流入市場。發現來源不明、疑似假冒品牌的食品，要立即停止銷售並向當地食品藥品監管部門報告。
各地食品藥品監管部門要嚴肅查處制售假冒偽劣食品的違法行為;對涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關。
北京市食藥監局
北京幾大批發市場開展大檢查
昨日下午，食藥監局局長叢駱駱在回答天津造假調料流向地區包括北京，北京將如何控制假冒調料的提問時表示，目前採取了三個方面的措施。
首先與天津食藥監局取得聯繫，需要提供流向北京的具體情況，根據流向展開追查，有針對性地實施控制措施。
此外，市食藥監局也在積極聯繫媒體記者，希望提供線索，固化造假的證據以及一些具體的信息，包括在哪個位置，存在哪個庫房等。
第三，北京市食藥監局已經在全市幾大批發市場開展了大檢查，主要檢查調料的進貨來源、發票、合法資質，並對市場上的200個樣品抽樣檢測，抽檢結果出來以後，會根據結果對造假者依法處理。
天津市靜海區
對獨流鎮24個村逐一排查
根據天津日報微信公眾號1月16日消息，在看到「數十調料造假窩點聚集天津靜海區獨流鎮」的有關報道後，天津市委書記李鴻忠立即作出批示：「這篇揭短的文章寫得好。我們堅決不護短，堅決維護健康良性的市場秩序，堅決落實食品藥品安全法規，嚴肅認真調查，鐵腕出手打擊違法違規行為，讓市場出清，讓知識產權出清。請市政府立即組織有關部門開展專項清理清查行動。」目前，天津市政府有關部門已經開始展開專項行動，全力組織嚴厲清理清查。
看到報道後，天津靜海區委、區政府主要領導從天津市兩會會場趕回來召開會議部署，並在天津市市場監管委指導下，第一時間從區市場監管局、公安分局、商務委、屬地鄉鎮等部門緊急抽調80餘人組成聯合執法隊伍，由區領導帶隊，赴獨流鎮開展專項執法檢查，對其中6處制假調料窩點進行查處。
靜海區委宣傳部相關負責人說，這麼多年來，當地相關部門也一直在對假調料窩點進行打擊。經常開展執法活動，每年都會對食品安全等問題進行執法。相關部門在執法查處時，也會遇到與廠家打假同樣的問題，就是窩點分散，隱蔽性強等情況，給執法活動帶來很大難度。 他表示，目前已經開會，下一步將會成立專門的打假小組，由區長任組長，長期性的定點、定時、定人的去查處假調料窩點。截至發稿，當地已組成一支200餘人的執法隊伍，對獨流鎮24個村，逐一進行排查。
靜海區委書記昨晚表示，目前已經控制多名造假嫌疑人，正在進一步審訊中，「造假頭目也要有眉目了。」
現場探訪
執法人員查獲兩百餘箱假冒品牌醋
製造假醋窩點藏身倉庫，現場大水池儲醋，水泵抽取灌裝
昨日下午1時許，記者來到獨流鎮西北方向民主街附近一處近百平米的製造假醋窩點。一進倉庫大門，可以看到倉庫左邊一排堆滿了已經包裝成箱的假冒「天立老醋」「山西陳醋」，後經現場執法人員清點共放有兩百多箱醋。現場多名執法人員正在對現場貨物、原料等進行查看。
在倉庫右側拐角處製成有兩個三四平米大小的池子，池內裝滿黑色液體，散發出濃烈的氣味。池子上方放著一盤摻著雜物，顆粒粗大的白色固體。執法人員介紹，這是勾兌時所用的鹽，具體為何種鹽還待檢查。
池子內放有多根塑料管子，和一個水泵，管子延伸到旁邊一個自製的兩米多高的水箱上，水箱內的管子再延伸到前方的一台機器上。經介紹，池子內的假醋由水泵抽到管道流向水箱，再從水箱內流到灌裝機器後自動加工包裝。
倉庫地面散落各種天立品牌和山西陳醋品牌標籤，以及剛剛灌裝完的袋裝假冒「天立老醋」，還有大量已經用完的焦糖色素。在後方院子內放有還未使用的大量焦糖色素、醋精以及苯甲酸鈉等添加劑。
現場執法人員介紹，假醋就是由各種添加劑及色素、自來水、醋精等勾兌而成，再進行貼標包裝即可完成。
據執法人員說，他們昨日上午10點過來時，該處窩點已沒有人在，後由執法人員強制打開大門進入。已將查處的假冒調料運走存放，後續將尋找房主，通過公安機關進行傳喚問訊，對假冒調料的流向、原料、是否廠家委託等情況進行核實。再請廠家出鑒定報告，核查具體假冒調料的數量，案值多少，添加是否有害，若有刑事責任則移交公安。若無，再做行政處罰、沒收和罰款。
靜海區市場和質量監管局相關負責人介紹，去年一共8個涉假調料案子，罰款接近十萬。七個做假調料，一個做紙箱廠。其中有5家是在獨流鎮，主要是做假冒「太太樂」雞精，「山西陳醋」「天立老醋」「海天醬油」等。
這名相關負責人介紹，他們查處主要以接到舉報為主，因為地點比較隱蔽，不能見門就敲，此外還有其他部門移交，及開展執法活動的案件。
他說，這些假調料窩點隱蔽性太強，一聽靜海口音進不去，還利用高科技手段，等到進去時已經找不到人。如果按照日常巡查很難，因為都不是廠子，都在民房中制假，窩點不好找。有些舉報人舉報完了，怕被打擊報復，電話都是外地的，再想核實就打不通，只能慢慢找。新京報記者趙吉翔
廠家回應
廠家一年打假10次仍未禁絕
家庭作坊式造假窩點「晝伏夜出」，給打假帶來難度
上海太太樂食品有限公司打假團隊主管諸葛先生表示，早在2007年，就有人向公司舉報天津靜海區獨流鎮存在造假窩點。十年來，打假團隊每年都會到獨流鎮進行6到10次打假。
諸葛先生稱，由於造假窩點是家庭作坊式，白天無人晚上做工，並且形成產業鏈，給打假帶來了很大難度。即使有當地質檢部門查處扣押成品及原料，仍然屢禁不止。假貨大多流向了大型批發市場、農貿市場。
目前，太太樂公司將等待處理結果，前去天津進行鑒定，配合相關部門調查。
安琪酵母股份有限公司亦有法務事務部專門處理打假事務，安琪打假相關負責人肖經理表示，公司十年前接到舉報後就安排線人在獨流鎮，協同當地公安機關處理過多起造假情況。近兩年由於原材料廠商嚴格控制，獨流鎮有關安琪酵母的假貨已經減少。
東古調味食品有限公司市場部工作人員稱，得知獨流鎮造假情況後，公司已經派當地業務經理前去調查，瞭解情況，並協助工商等相關部門工作。
雀巢(中國)有限公司集團事務部回應稱，「產品專家將協助執法代理對可疑產品進行辨別」。公司的打假團隊在得知天津獨流鎮情況後正在調查，具體情況不便透露。其天津分部工作人員稱，日常商場、超市會存在售假的情況，並及時向打假團隊及時反饋，但對於獨流鎮的情況並不清楚。新京報記者趙朋樂
【早前報道：打假何以越打越假?】
打假者向天津調料造假者索財：2千元保你半年無事
家庭作坊式窩點聚集，制假、售假在天津獨流鎮已形成一個產業。十多年來廠家打假不停，但是造假窩點依然大量存在。多個調料廠家打假人員告訴重案組37號(微信ID:zhonganzu37)，獨流儼然已是我國北方調料造假的一個中心，假貨從這裡發往全國各地。
有廠家打假人員分析，在和廠家的對抗中，造假者越來越謹慎小心，這種家庭作坊式的生產，地點可以隨時變換，他們不再在固定時間發貨，這都給打假造成一定難度。與此同時，有的廠家委託打假公司打假，這種模式存在一定負面影響，甚至出現「打假者養假」的奇怪現象。他們表示，獨流鎮假貨屢禁不止的最主要原因，還是當地監管出現問題。
當地調料造假歷史已有十多年
獨流鎮是我國北方地區著名「醋鄉」，獨流老醋是三大傳統名醋之一，與山西陳醋、鎮江米醋齊名，始創於明代永樂年間，清康熙初年成為宮廷貢品。目前鎮上聚集著多家知名制醋企業，擁有「天立」、「合立」、「山立」等知名品牌。
據當地知情人士介紹，獨流調料造假行業已有十多年歷史，剛開始是一些造假窩點加工假冒名牌老醋對外出售，「造著造著越做越大，後來就開始做其他的假調料，並在當地慢慢形成聚集。」
從2002年開始在獨流鎮打假的河南省駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司(以下簡稱十三香)，在當地與造假者的纏鬥已經持續了14年。
十三香打假負責人介紹，2001年前後，他們在東北和甘肅、新疆等地市場發現有零星的假貨出現，經過調查跟蹤發現，這些假貨都是來自天津獨流鎮，從那時起，十三香就將打假重心放在了獨流鎮。
獨流鎮自古便是重要的水旱碼頭，扼守京、津、魯、冀、豫的水陸交通要道。如今，津靜公路、津淶公路、津霸公路和京滬鐵路、京滬高速公路縱橫貫穿。該地距離西青、北辰等物流園也只有數十公里，地理位置優越。
「獨流鎮可以說是北方調料造假的一個中心。」在獨流鎮打假已有十多年的某知名調料廠家打假部門負責人說，根據他們這麼多年的打假情況來看，獨流鎮的造假規模在全國範圍來說都是非常可觀的。而且隨著時間的推移，持續的打假工作並沒能將此地造假窩點根除，反而有愈演愈烈之勢。
「沒有哪個地方像獨流鎮一樣，經過這麼長時間還打不掉的。之前造假規模最大的是廣東深圳、東莞一帶，我們花了4年時間就打掉了。江蘇興化也是打了4年，現在徹底沒有了。而在這個地方，從我們發現他們造假到現在已經14年，一直搞不掉。」上述十三香打假負責人說，他們打假不可謂不費心思，甚至曾經把宣傳打假的報紙發到獨流鎮的各個學校，給學生每人一份，讓他們拿回去，也沒見到多大效果。
造假窩點開始向周邊村鎮轉移
在與廠家打假的博弈中，造假者一直在變換策略。
某著名調料廠家打假部門負責人介紹，現在的造假窩點變得更加難打，這種家庭作坊式的生產較為分散，不再集中在獨流鎮上，開始向周邊村鎮轉移，加工地點可以隨意換。他們的發貨時間也不再固定，往往選擇執法部門下班之後進行。還有一些之前被打掉的造假者轉變身份，不再直接造假，而是改做散裝無品牌調料，其他造假者就從他們那裡購買原料去貼標。
「以前造假者都會把假貨提前送往物流公司等待發貨，我們去物流一查就能查到。但是現在大部分造假者都趕著晚上物流發車時，直接將貨送過去裝車，這給打假工作帶來一定難度。」十三香打假負責人說。
2012年，十三香打假人員曾經從西青區奧森物流園跟車，直接跟到大連的一個倉庫，當時物流公司的車上拉了一百多箱貨，還有一些假冒其他廠家的調料。到達倉庫之後他們才發現，那裡的假貨更多，當時查獲的假調料一共裝了七八輛大卡車，售假者最終被判了三年有期徒刑。
多個廠家打假人員稱，獨流鎮造假窩點的線索大多來自知情人士舉報，這也給打假帶來一定難度，「如果沒有舉報線索，單靠我們廠家來查，可能根本找不到。」這些造假窩點隱匿很深，藏在眾多普通民宅中間，院落周邊圍牆很高，圍牆上甚至還搭有黑塑料布遮擋。如果不是清楚瞭解內情的人，就算每天來獨流鎮查，也很難查到造假地點。
造假者自曝遇事花錢即可擺平
從2005年開始，便有天津當地媒體公開報道獨流鎮假冒名牌調料窩點情況，當地工商、質檢等部門也曾多次對造假窩點進行查處。近年來，在市、區兩級監管部門對獨流鎮的執法檢查活動中，查處造假窩點的消息也屢見報端。
十三香打假負責人介紹，他們打假主要依靠公安機關，輔以工商和技術監督部門。「只要我們掌握的線索靠譜，公安機關都很配合，可是聯繫經偵部門一般要一個多小時，辦好相關文件手續再到派出所，派出所也要準備，前後三個多小時，等我們到了造假窩點，早已人去貨空。這樣的情況經常發生。」
據該負責人回憶，2012年，當時有人舉報在獨流鎮生產街附近有一個生產假冒「十三香」的窩點，他們多次前去踩點、跟蹤，確認情況屬實後找到獨流鎮派出所，在派出所等了一個小時，趕過去時院子已經打掃得乾乾淨淨。「人家還不讓走，說我們誣陷他們，我們和警察就被上百人困在院子裡，後來打110報警找市裡的督察，才被解救出來。那天是下午過去的，一直到次日凌晨三點才被放出來。」
還有一次是在2014年，也是線人舉報獨流鎮上有「十三香」的造假窩點，他們晚上提前去看好了，確定有出貨，第二天去獨流鎮派出所，等了一個小時左右，六七個人過去時，院子已經打掃乾淨，什麼都沒有了。
在獨流鎮同樣有著十多年打假經驗的太太樂雞精打假團隊，隸屬於公司法務部，從2006年以來，每年都能在獨流鎮打掉七八個窩點。在太太樂打假團隊主管看來，當地造假屢禁不止，主要還是處罰力度不夠，每次基本上都是查抄完把假貨拉走，最後抓不到人。
遇到這種情況的不止太太樂一家，打假14年來，十三香先後在獨流鎮及靜海轄區其他鄉鎮查獲26個造假窩點，一般也都是把窩點打掉，假貨拉走，人卻抓不到。
1月10日上午11點多，重案組37號(微信ID:zhonganzu37)探員本來約好與一名造假者在獨流鎮見面，對方突然告訴重案組37號探員，他花錢打點的一個「線人」說，這兩天有檢查，他要把幾個點的貨倒騰出去，不便見面，也不便發貨。
對於「花錢打點關係」這件事，這名造假者稱這在當地很平常，「只要有錢，就沒有搞不定的事，上周我家一個造醋的點被查，最後花了2000塊錢擺平。」
一邊打假，一邊「養假」
打假不停，造假不止。在獨流鎮還存在一種奇怪的現象，那就是有些打假人員一邊打假，一邊「養假」。獨流鎮多名造假行業內部人士稱，有些廠家的打假人員找到造假窩點或者在物流公司查到假貨，不會真正動手去查，造假者只要給錢就可放過。
去年12月30日，重案組37號(微信ID:zhonganzu37)探員聯繫一名造假者買貨時，對方告訴重案組37號探員，此前有人自稱廠家打假人員，找到窩點後對他們索要錢財，「他進來就說，給2000塊錢保你半年沒事，然後對現場進行拍照，偽造一個打假現場以完成任務。」
另一名造假者告訴重案組37號探員，這種情況並不鮮見，「遇到了給點錢就行了，我們之前都是塞個五百一千的，號稱家樂、海天的打假人員都有。」
多家知名調料廠家打假部門負責人介紹，有些廠家沒有自己的打假人員，而是雇專職打假的公司來負責打擊假貨，「比如說，它在華北區雇多少人，一個月要完成多少打假案件，都有量化的任務，沒有造假者，打假任務完不成，這就帶來一定的負面效應，導致打假與造假共生，逼著打假人員去『養』假。」
責任編輯：glory