由廣東省農業廳等評選的十大「廣東最美茶園」新鮮出爐。
【文匯網訊】(香港文匯網記者 方俊明)「首屆廣東茶葉產業大會」13日閉幕，由廣東省農業廳等評選的十大「廣東最美茶園」新鮮出爐，港人北上品茶遊玩增添好去處。而廣東作為目前中國最大的茶葉消費市場，每年茶葉消費達25萬噸，來自梅州豐順縣的鳳畲茶業單叢茶等亦榮獲「廣東十大好春茶」。接下來，廣東山茶文化節即將於6月在豐順縣開鑼，屆時可享受梅州市唯一的少數民族畲族地區「茶鄉之旅」。
梅州豐順縣作為華南地區重要的茶葉集散地，6月將舉辦廣東山茶文化節。
「最美茶園」集聚在粵東西北
嶺南廣東，茶園美如畫。新鮮亮相的十大「廣東最美茶園」都集聚在粵東西北地區，梅州、清遠均穩佔三個席位，分別為雁南飛茶田、西岩茶場、石正雲霧茶場，積慶里茶園、德高信T三有機茶園、創美茶園。其餘有2家來自湛江，茗皇茶生態文化茶園、茗上茗茶園;此外，有雲浮的象窩山生態茶園、潮州的天池茶園。
廣東茶生產區域特色明顯。其中，粵東以單叢茶為主的特色烏龍茶聞名，粵東北以客家炒綠茶享譽，粵北主打「英紅九號」等特色紅茶，粵西主要生產大葉種綠茶兼紅茶和特色烏龍茶(台灣種為主)。近年來江門新會的柑茶發展勢頭迅猛，深受消費者青睞，成長為中國第七大茶類。
廣東山茶文化節6月豐順開鑼
現時「中國農業科學院茶葉研究所茶樹種質資源圃華南分圃」和「廣東省茶樹種質資源庫」，已共收集國內外六大茶類茶樹種質1800多份，成為華南地區規模最大、種類最齊全的茶樹活體「基因庫」。目前世界上唯一不含咖啡鹼的茶樹品種「可可茶1號、2號」，同樣也是產自廣東。
「高山雲霧出名茶」。擬6月開啟的廣東山茶文化節「豐順畲族茶鄉之旅」，便處於鳳凰山脈西段嵩山峻嶺之中，最高海拔超1400米。畲族茶文化歷史悠久，從其「茶歌」中，可領略到飲茶在其生活習俗中佔據重要地位，還有一整套迎賓待客的禮節。如今，豐順已成為華南地區重要的茶葉集散地和高端茶葉供應地，部分品種已出口港澳等境外地區，「韓山岩頂紅」更榮獲意大利米蘭世博會名茶評優金獎。
三大粵茶文化體系各領風騷
目前廣東茶葉消費量佔全國十分之一，被譽為世界茶葉「華爾街」的廣州芳村每年交易額達13億元，茶葉流通量全國第一;而全省形成的三大茶文化體系各領風騷。譬如，廣府早茶，飲食為核心，不僅注重好茶，也注重配茶的點心。1920年代，毛澤東在廣東從事國共合作期間品茗時，便曾賦詩「飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃」。
潮汕工夫茶，則以精細見長，有所謂「十法」：活火、蝦須水、揀茶、裝茶、燙盅、熱罐、高沖、蓋沫、淋頂與低篩。客家擂茶，則體現煮茶文化。作為客家人的特製飲料，擂茶製作與風味別具特色，與唐代煮茶、宋代點茶有着相似的特點，成為中華茶文化的活化石。
細數粵茶多個「全國之最」
一，廣東作為中國最大的茶葉消費市場，年消費25萬噸，佔全國十分之一，位居全國第一。
二，廣州芳村茶葉每年交易額達13億元，茶葉流通量全國第一，被譽為世界的茶葉「華爾街」。
三，廣東茶葉年畝產全國第一，達118.2公斤/畝，1984年實現1.54畝產干茶1410斤，實現了世界茶園最高產記錄。
四，東莞囤茶量50萬噸，茶葉收藏量全國第一。
五，珠三角地區每年舉辦20多場茶博會，茶葉博覽會數量全國第一。
六，目前世界上唯一不含咖啡鹼的茶樹品種「可可茶1號」和「可可茶2號」，產自廣東。
責任編輯：唐玉成