【文匯網訊】(香港文匯網 記者黃仰鵬)近日，在深圳北高鐵站東廣場上出現了一台智慧餐飲售賣機，吸引不少春運候車旅客前往體驗。該售賣機可掃碼付費，2秒鐘極速出餐，25元便可享用4菜1湯1粗糧的豐盛快餐，備受乘客好評。據悉，這台智慧餐飲售賣機是由金禾國際餐飲集團歷時十年傾力打造，其設計初衷便是為了解決城市人流集中地的「就餐難、就餐貴、排隊時間長以及食品安全」這一困擾多年的社會難題。
深圳北站東廣場上的一款智慧餐飲售賣機吸引不少候車乘客體驗(記者黃仰鵬攝)
深圳北站東廣場上，在智慧餐飲售賣機前排隊購買餐品的乘客絡繹不絕，不少乘客對盒飯的味道讚不絕口。記者現場體驗發現，在這台機子上購買餐點可通過兩種方式，一是直接在機器上選擇餐點，之後掃碼消費;二是在相關APP中事先點餐，之後到售賣機上付款，兩種方式在付款後都可兩秒鐘就出餐。
現場所見，該台售賣機中目前有5個套餐可選，僅需15元至25元就能吃上一份『4菜1湯1粗糧』的豐盛快餐。跟深圳北站商圈其他實體餐廳店比起來，價格較為實惠。除了套餐之外，還有燉湯可選擇，價格在10元至15元之間。
智慧餐飲售賣機可掃碼付費，2秒鐘可極速出餐(記者黃仰鵬攝)
有購買了餐品的乘客坦言，在售餐機的屏幕上還可看到中央廚房的實時監控，廚師們忙碌的身影、乾淨整潔烹飪環境以及標準規範的操作流程，都能讓乘客們能夠吃得更安心。
據介紹，該產品早在2012年就獲得了中國首個「全自動餐飲機器人」技術專利，是業內最早研發成功並投入市場的餐飲售賣機。此次入駐深圳北站的金禾智慧餐飲售賣機，是該系列的第四代全新產品。在之前的技術基礎上，做了更多的創新設計，首創行業內最快出餐速度——2秒極速出餐。
25元以內便可享用4菜1湯1粗糧的豐盛快餐，餐品味道受乘客好評(記者黃仰鵬攝)
金禾國際餐飲集團總設計師金徐凱介紹，這台機器可容納288份套餐，50份燉湯及飲品，所有餐點均來自中央大廚房，配送範圍為5公里，餐點售賣時長為3.5個小時，超過這個時間自動銷毀。
金徐凱稱，對大部份就餐場景來說，每頓飯的消費時間只有2個小時左右，高速的出餐速度是智能餐飲業最大的攻關難點及生存根本。而這台機器「2秒出餐」，很好地解決了這個痛點。未來，金禾智慧餐飲售賣機將會在全國鋪開，深圳範圍內將會投放1000多台機器，主要投放點為機場、火車站、寫字樓、醫院、旅遊景點等。
責任編輯：張岩