資料圖：手工制鹽。
【文匯網訊】據中新網報道，如何讓普通民眾在日常生活中做到「減鹽、減油、減糖」?中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強今日表示，要推廣使用健康「小三件」——限量鹽勺、限量油壺和健康腰圍尺，推動低糖或無糖食品的生產與消費等方式。
《國務院關於實施健康中國行動的意見》近日發佈，主要任務包括實施合理膳食行動。該項行動明確提出「減鹽、減油、減糖」目標，即到2030年，人均每日食鹽攝入量不超過5克，成人每日食用油攝入量不超過25-30克，人均每日添加糖攝入量不超過25克。
對此，中國疾控中心營養與健康所長所丁鋼強今日在「健康中國行動」之合理膳食行動有關情況新聞發佈會上介紹，要鼓勵全社會共同參與全民營養周、「三減三健」(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)等宣教活動。
丁鋼強說，要推廣使用健康「小三件」(限量鹽勺、限量油壺和健康腰圍尺)，提高家庭普及率，鼓勵專業行業組織指導家庭正確使用;要研究完善油、鹽、糖包裝標準，在外包裝上標示建議每人每日食用合理量的油鹽糖等有關信息，鼓勵商店、超市等開設低脂、低鹽、低糖食品專櫃。
丁鋼強表示，還要倡導食品生產經營者使用食品安全標準允許使用的天然甜味物質和甜味劑取代蔗糖，科學減少加工食品中的蔗糖含量，鼓勵生產、銷售低鈉鹽，並在專家指導下推廣使用，引導企業在食鹽、食用油生產銷售中配套用量控制措施等。
在減糖方面，丁鋼強進一步提出，政府要加大宣傳力度，推動低糖或無糖食品的生產與消費。如增加蔗糖等糖的強制標識，鼓勵企業進行「低糖」或者「無糖」的聲稱，積極推動在食品包裝上使用「包裝正面標識(FOP)」信息，幫助消費者快速選擇健康食品，加強對預包裝食品營養標籤的監督管理。
此外，還要盡快研究制定我國兒童添加蔗糖攝入的限量指導，倡導天然甜味物質和甜味劑飲料替代飲用。丁鋼強介紹，要鼓勵消費者減少蔗糖攝入量，科學減少加工食品中的蔗糖含量。
當日，國家衛健委規劃與信息司司長毛群安也用「有效、改變」進行回應。「有很多家庭注意到了我們這些宣傳，做了改進。」毛群安說，但飲食習慣的改變非常難，不僅是中國難，國際經驗也很難。「我們把改變生活行為、健康生活方式這件事，看得太簡單了，覺得專家講一講，給發個鹽勺、一個油壺問題就解決了，這是不可能的。」
「所以我們為什麼要讓大家行動?我們不是停留在鹽勺大了小了，油壺方便不方便，而是怎麼保障這些鹽、這些油，在每個家庭、每一個需要使用的地方能夠使用，得到這些知識。然後還有干預，才可能見效。」毛群安表示，10年前倡導大家走起步來，經過10年的宣傳，現在走路、跑步才慢慢成為大家的一種生活習慣。
「這條路很長，我們一定要久久為功。這次的行動，是10多年的一個行動，就是圍繞這幾件事，要落實、落細、落小，落到每個機關、家庭、學校、單位。」毛群安說。
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