經過十幾分鐘烹炸，工人將「面疙瘩」撈出油鍋，放在一個生滿鐵銹的容器內。待「面疙瘩」涼透，工人將辣椒粉、胡椒面以及一些不知名的添加劑倒入容器中，用手攪拌均勻，隨後裝入一個個淡黃色的包裝袋中，再用簡易封口機將包裝袋封死。
「這些食品都是賣往農村的小賣部，批發價2毛錢一包，十分暢銷。」面對記者質疑，這家加工作坊的老闆說，「沒人在意這些食品是咋生產出來的。」
根據一些「問題食品」標注的生產地址，記者查詢發現，大多產自山東、河南等地。記者致電河南鄭州一家生產「臭干子」的食品加工廠，其負責人說，產品大都銷往河南、山東的農村地區，雖然證件不全，但「產品質量絕對過硬，肯定吃不死人」。記者隨後詢問得知，這家「食品廠」僅有夫妻二人。
談到利潤，一家「問題食品」加工廠老闆坦言，「三五個人一年賺個三四十萬不成問題。」正是受暴利驅使，這些人才敢無證生產假劣食品。
「問題食品」流向農村，監管在哪裡?
針對一些農村地區「問題食品」氾濫，記者向當地工商、質檢等監管部門反映時，其答覆大都是有「苦衷」：由於人手不足，檢測費用高、耗時長，基層監管部門無鑒定資質等問題突出，農村食品安全「管不過來」。
對於監管缺位，萊蕪、臨沂等地一些群眾表示不滿。「假劣食品被農村孩子當成零食，長期食用，簡直就是 毒藥 ，嚴重危害孩子健康。」
「部分農村小賣部低價銷售的 問題食品 含有非法添加劑、重金屬等有害物質，威脅群眾身體健康，必須引起重視。」山東輕工業學院食品與生物工程學院副教授趙祥忠等專家說，目前我國在城市形成了較為健全的食品安全監管網絡，但在農村地區還存在大量「監管盲區」，甚至不少農村成為「被遺忘的角落」。
一些專家和農民認為，為確保農村食品安全，政府部門應聯合開展「小賣部食品安全專項整治行動」，嚴懲制售假劣食品的不法商家。從長遠來看，則要通過體制創新，改變農村基層食品執法部門監管無力的局面。
截至記者發稿時，「問題食品」在部分農村地區氾濫問題，已引起山東省委、省政府重視，正責成有關部門制定解決問題的辦法，進行認真整改。記者將跟蹤相關整改情況。 | 
