國外是如何治理地溝油的
在英國，如果餐飲企業私自將廚餘廢油倒入下水管道，無論數量多少，都將被課以高額罰款。
國外有沒有地溝油問題呢？只要有餐飲業存在，只要城市裡有殘渣剩飯，這個問題就不可避免。只不過是發達國家採取異常嚴格的監管措施，圍追堵截不讓地溝油返回餐桌而已。
在日本街頭，經常看到標誌鮮明的垃圾車從居民區進出，那些垃圾車使用的燃料，就來自地溝油。日本地溝油由專業公司回收，並以較高價格賣給日本政府，政府則將地溝油提煉後，用於垃圾車的燃料。此外，回收來的地溝油還會加入蓖麻油，以防重新被食用。因為蓖麻油無法食用。這樣，不僅方便提純使用，還從源頭阻止地溝油重返餐桌。
在德國，每桶泔水都有「身份證」。上個世紀70年代，德國有不法商販收購餐館泔水加工地溝油，再悄悄賣回餐館。此種醜聞經媒體曝光後，引起德國政府重視，推出了以餐飲企業為重點管理對象的泔水回收法律。依據法律規定，德國餐館開業前必須與政府簽署「泔水回收合同」，這樣該國餐飲業排放的每一桶泔水都有「身份證」，依靠法律杜絕了地溝油流向餐桌。
在美國，用地溝油牟利，其違法成本足以震懾企業主。餐飲企業如私自將泔水賣給非法機構或個人，一經發現即被停業。另外，同日本一樣，政府用環保辦法處理烹調廢油，不允許倒入水槽或廁所，因為油脂會阻塞管道、污染水源和破壞生態環境。家庭廚餘則固液分離，洗碗機將剩下的一點油脂混著洗滌劑進入了地下管道。
在英國，有專門的車輛來運輸餐館泔水，餐巾紙都能夠固體廢棄物專門收運。這些工作都有專業工人來做，餐館要為此支付費用，而不是像在中國這樣，賣泔水還可以賺錢。如果餐飲企業私自將廚餘廢油倒入下水管道，無論數量多少，都將被課以高額罰款。同時，為了保證國民健康，英國政府還為食用油制定了嚴格的標準，專門檢測針對可能來自地溝油的指標，那些經過加工的地溝油無法冒充食用油使用。 | 
