【文匯網訊】(記者王尚勇 馬潔 鹽池報道)平衡膳食的提出，讓富含多種營養成分的雜糧開始走向都市的餐桌。2005年被農業部認證為「天然綠色農產品生產基地」的寧夏鹽池縣，利用自然優勢，在種植小雜糧的基礎上搭建產業鏈條，打造出雜糧粥、雜糧麵條、雜糧精裝禮品等7大系列180多種品種遠銷北京、上海等地，部分產品出口香港，並深得消費者喜愛。
寧夏鹽池縣處於溫帶大陸性季風氣候，四季乾旱少雨、光照充足、晝夜溫差大，年降雨量280mm左右，全縣旱耕地佔到耕地面積的85%。這種對於小麥、水稻等農作物生長不利的自然條件，卻是培養優質小雜糧的天然農場。鹽池縣年種植蕎麥、糜谷、豆類等小雜糧40萬畝，年總產值約3000萬公斤，其中蕎麥占87.5%。每年8月，城市遊客都會自駕去鹽池看一眼望不到邊的蕎麥花。
近年來，鹽池縣努力推進雜糧綠色基地建設和雜糧工藝生產鏈條，將雜糧精加工產業打造成縣域經濟發展的主導產業，積極引進對了、山野香、富昌盛等雜糧企業，引入資金約3000萬元，建成精品雜糧、雜糧掛面、精製蕎麵粉、苦蕎麥糊方便食品等多條生產線，年利潤達1400多萬，直接帶動當地就業270人間接就業600人。通過摸索創新，形成了「企業+合作社+基地+農戶」的生產模式，實行「統一品種、統一施肥、統一田間管理、統一機械作業」的現代種植業模式，並重點推廣雜糧新品種，較之前當地傳統雜糧增產45%以上，畝增加產值近200元，農戶均增加收入4000元。
同時，鹽池縣以雜糧產業化為依托 ，提高雜糧加工技術，提升產品質量水平，積極組織企業通過ISO900質量管理體系和有機食品等認證體系，搭建產品展示平台，加大對外宣傳力度，提高產品知名度，引導產品走向更寬的市場，得到更多肯定。
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