在點心師傅協助下，外國友人嘗試製作月餅。【文匯網訊】(香港文匯網記者黃寶儀 廣州報道)小心翼翼的灑上一小撮麵粉，在上面輕輕的按壓已經提前製作好的餅皮，然後把蓮蓉蛋黃餡料放進去……在點心師傅的指導下，十多位外國朋友第一次體驗製作廣式月餅的樂趣，一番手忙腳亂之後，一個個「混血」月餅出爐，讓身在異國他鄉的外國朋友無比滿足，同時感受到中國傳統節日的濃濃溫情。
這就是今天「環球賞粵，國際玩餅」活動的歡樂情景。這已經不是廣州第一次組織外國朋友進行打月餅比賽，廣州市人民政府新聞辦公室、廣州酒家集團聯合廣東省博物館組織策劃，借中秋節這一傳統節日的來臨，讓在廣州的外國友人更多體驗廣州的傳統美食，瞭解廣州的特色文化。主辦方表示活動既展示了廣州本土富有情趣的節慶風俗和美食文化，也表達了廣州人民熱情好客、傳承和創新傳統民俗文化的情懷。
本次活動由活動通過中國廣州英文微博發佈徵集通知，共邀請到來自法國、俄羅斯、比利時、西班牙、哥倫比亞、智利、泰國、韓國、印度、斯里蘭卡、孟加拉、毛里求斯等十幾個國家的外國朋友。
廣式月餅馳名中外，國家特一級點心師董珩現場進行月餅製作過程的介紹並示範指導。看著董珩簡簡單單的幾個動作，一個完整的月餅就從模具中出來，外國朋友們馬上躍躍欲試，然而親自動手以後卻是手忙腳亂，尤其是最後把月餅從模具中「甩」出來，大家看師傅動手很簡單，右左45度角各拍一下就可以了，結果大部分人第一次怎麼「甩」都「甩」不出來，最後還是在師傅幫助下才取得自己的成果。整個活動現場歡聲笑語，樂趣多多，在大家的幫助下，所有外國朋友都完成了自己的「混血」月餅，來自西班牙的Alicia和來自哥倫比亞的Ana還獲得了最佳月餅製作獎。
在活動現場，外國友人不僅親自體驗了一次月餅製作過程，還可以帶上炫酷VR設備，通過360°全景照片和億像素照片，彷如身臨其境的觀摩廣式月餅製作，從餡料製作到月餅包制、烘烤整個過程都能一一瞭解，把大小朋友都看得「嘩嘩」直叫。
為了讓外國友人瞭解更多廣式特色美食，今天還特意安排了餅酥競猜互動環節。在聽完雞仔餅、老婆餅、薩琪瑪、嫁女餅、皮蛋酥等五種餅酥的來源和特色介紹後，外國友人蒙上眼睛選取其中一種餅酥進行品嚐，沒想到最後所有外國友人一下就說對了餅酥的品種，意猶未盡的外國朋友還親身體驗了老婆餅的製作。好玩有趣的體驗讓外國友人讚不絕口，紛紛表示要把自己製作的混血月餅帶回去讓朋友品嚐，讓更多人愛上嶺南餅酥的美味!
責任編輯：于岄鳴