來自深港兩地的居民在中英街比拼廚藝 (記者 郭若溪 攝)
【文匯網訊】（香港文匯網記者 郭若溪）為豐富深港兩地居民業餘文化生活，營造溫馨和諧的深港文化氛圍。3月22日，中英街首屆深港兩地「小時候的味道」烹飪大賽隆重舉行，「以廚會友、以食為樂」。記者在現場看到，60名來自中英街的深港兩地「廚神」參與了「巔峰對決」，有沙欄嚇村村民、家庭主婦和深港兩地的餐廳大廚，參賽者圍繞「小時候的味道」主題，分別製作一個冷菜和一個熱菜。
香港居民覃阿姨帶來的「黃酒炒花蟹」色香味俱全 (記者 郭若溪 攝)
比賽中，選手們各顯身手，每個人都使出自己的看家本領，十八般武藝齊齊上陣，通過精湛的廚藝，完成了一次味覺和視覺上的「小時候的味道」。來自沙欄嚇村的香港居民覃阿姨製作的是「黃酒炒花蟹」，今年50多歲的她做這道拿手菜已30餘年，她說，美食是人與人之間最好的溝通橋樑，不分貴賤，從簡單的味覺感受，到一種精神享受。大家吃的開心就有更多話題，還能減少隔閡。
評委現場品嘗打分 (記者 郭若溪 攝)
來自香港聯合利華食品行政總廚楊國基現場擔任評委，他表示，「小時候的味道」其實就是家常菜，是媽媽的味道，通過活動能增進兩地居民交流融合，意義深遠。
責任編輯：喬一